分身ロボット「OriHime」(オリヒメ)の開発・提供を手掛ける株式会社オリィ研究所は、難病や重度障害で外出困難な人が分身ロボットを操作して接客を行う「分身ロボットカフェDAWN ver.β」(ドーン バージョンベータ)常設実験店を東京都中央区日本橋本町3丁目8-3 日本橋ライフサイエンスビルディング3の1Fにオープンすることを発表した。また、遠隔操作でコーヒーを淹れるロボット「テレバリスタ OriHime×NEXTAGE」や飲食メニュー情報の詳細も公開した。
「分身ロボットカフェDAWN ver.β」常設実験店レポート 難病や外出困難の人達が活き活きと働けるカフェがついに常設店に
【速報】分身ロボットが接客する「分身ロボットカフェDAWN」常設実験店がオープン オープニングセレモニー開催
一般向けの営業開始は6月22日から
同店舗は2021年6月21日(月)に東京都中央区日本橋本町3丁目8-3 日本橋ライフサイエンスビルディング3の1Fにオープン。一般向けの営業開始は6月22日(火)。カフェ店舗はTAILORED CAFE(テイラード カフェ)を運営する株式会社カンカクとの共同運営となり、完全キャッシュレス決済も導入する。
遠隔操作でコーヒーを淹れるロボット「テレバリスタ OriHime×NEXTAGE」や飲食メニュー情報の詳細も公開。カフェは3つのエリア、Aエリア「OriHime Diner(オリヒメ・ダイナー)」、Bエリア「BAR & Tele-Barista(バー・アンド・テレバリスタ)」、Cエリア「CAFE Lounge(カフェラウンジ)」がありシーンに応じて使い分けができる。
オリジナルフード、スイーツ、ドリンクを楽しめるAエリア(要予約)
Aエリアの「OriHime Diner」(オリヒメ・ダイナー)では遠隔で働くOriHimeパイロットと話をしながらダイナーをイメージしたオリジナルフードやTAILORED CAFEプロデュースによるスイーツやドリンクを楽しめるフルサービスの席。食事と一緒に提供されるのは、互いの特徴を個性として引き立て合う当店のコンセプトに合わせ、TAILORED CAFEが特別にブレンドしたコーヒー。華やかな甘みを感じられ、個性的ながらどなたでも飲みやすい味を目指した。カフェで使用されるコーヒー豆はすべて、TAILORED CAFEの監修。
●コーヒー(OriHimeブレンド)HOT／ICE
●紅茶 HOT／ICE
●グリーンティー HOT／ICE
●オレンジジュース
●コーラ
●ルイボスティー HOT／ICE
※嚥下障害対応ドリンクも用意あり。
＜子ども向けメニュー：～6歳以下対象＞
●キッズ カレープレート(低アレルゲン)
※嚥下障害などで、食事制限がある人への調理器具の貸し出しあり。
スペシャルティコーヒーと注目のチョコレートを提供するBエリア(要予約)
Bエリアの「BAR & Tele-Barista」(バー・アンド・テレバリスタ)は、バリスタのOriHimeパイロットが「テレバリスタOriHime × NEXTAGE」を遠隔操作し、コーヒー豆本来の味わいが楽しめるフレンチプレスで淹れたコーヒーを提供する席。パイロットは利用者との会話を進めながら好みなどを聞き、その日の気分や天候なども考慮して用意された4種類のコーヒー( Guatemala El Injerto/Ethiopia Yirgacheffe Konga/Kenya Masai AA/Ethiopia Selam Natural)の中から最適なものを選ぶ。
「テレバリスタOriHime × NEXTAGE」は挽いてあるコーヒー豆をコーヒー抽出器に入れ、お湯を注いで数分間抽出。抽出が終わったらコーヒーをカップに注ぎ、注目のチョコレートMinimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)の4種類(NUTTY/FRUITY/SAVORY/HIGH CACAO)の中からペアリングして選んだものを添えて提供する。
予約不要で軽食が楽しめるCエリア
Cエリアの「CAFE Lounge」(カフェラウンジ)は完全キャッシュレスのパーソナライズドカフェ「TAILORED CAFE」のスペシャルティコーヒーやホットサンドなどの軽食を楽しめる、気軽に日常使いができる席。予約は不要。TAILORED CAFE専用のオーダーアプリ「COFFEE App」も利用可能。
「COFFEE App」は完全キャッシュレスカフェ『TAILORED CAFE』『KITASANDO COFFEE』向けの事前モバイルオーダーアプリ。「COFFEE App」上でドリンクやフードを事前注文することで、来店前の商品選択に加えてアプリ特別価格での決済が可能。待ち時間なくスムーズに店舗にて商品を受け取ることができる。iPhoneとAndroidに対応し、ダウンロードは無料。
バリアフリー対応
同店舗では令和3年5月に改正された「障害者差別解消法」に基づき、さまざまなユーザーに楽しんでもらうための合理的配慮として下記の対応を行っている。
【設備面のバリアフリー対応】
店舗入り口のスロープは1/12以下の勾配に抑えられ、店内はフルフラットに設計されている。回遊導線・什器類は車椅子の利用者にも配慮し、ストレッチャータイプ・電動タイプを含む車椅子も入場可能。人工呼吸器などの医療機器や電動車椅子の充電用に電源貸し出しも実施する(介助者・ヘルパーの人も入場チケットが必要)。
また、併設のトイレは全個室ベビーキープ付きで、オストメイト・介助ベッド敷設のバイアフリートイレも設置されている。
店内各所に設置される10種類の椅子には車椅子も含まれており、席を選ぶ際に車椅子に座ることも可能。当事者でなければなかなか実物に触れる機会の少ない車椅子にもカジュアルに座れることで、特別なものではなく親しんで体験して欲しいという意図が込められている。
【食事支援面での対応】
嚥下障害などで食事支援が必要な利用者の対応として、ミキサー・チョッパー・シリコンスプーンなどの調理器具の貸し出しを実施。併せてドリンクメニューの中に嚥下対応ドリンクをラインナップし、とろみ調整剤の提供も行うことで、同行者と一緒に食事を楽しんでもらえるよう配慮を行っている(器具類の利用については要事前予約)。
設備面のバリアフリー監修は「車いすでもあきらめない世界」を目指し、みんなで作るバリアフリーマップを展開する一般社団法人WheeLog(ウィーログ)が担当。食事支援についての監修はNPO法人D-SHIPS32(ディーシップスミニ)が運営する、食事支援(嚥下調整食)が必要な子どもの親のコミュニティ「スナック都ろ美(スナックトロミ)」が機材選定・スタッフ研修などを担っている。
「分身ロボットカフェ DAWN ver.β」店舗情報
| 店舗名 | 「分身ロボットカフェ DAWN ver.β」 |
|---|---|
| 開業日 | グランドオープン:2021年6月21日(月)12:00〜※関係者及びプレスのみ入場可 一般営業開始:2021年6月22日(火)Cエリア:10:00〜／A・Bエリア12:00〜 |
| 営業時間 | 10:00〜19:00 ※OriHimeが接客する席の営業時間は、店舗全体の営業時間と異なる場合がある。 |
| 定休日 | 不定休(メンテナンスによる休業の場合は公式サイトなどで告知) |
| 住所 | 〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3丁目8－3日本橋ライフサイエンスビルディング3 1F |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 徒歩4分 JR総武線 新日本橋駅 5番出口すぐ 東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩7分、JR山手線 神田駅 徒歩10分 |
| 席数 | 約70席 |
| 面積 | 約300㎡(うち、カフェエリア：190㎡) |
| 公式サイト | https://dawn2021.orylab.com/ |
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山田 航也
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