スマートフォンで注文した料理をServiがお届け「ホテル京阪京橋グランデ」オーダーバイキングに配膳ロボットを導入

2021年6月29日 By 山田航也

株式会社ホテル京阪は2021年7月3日(土)より、「ホテル京阪京橋グランデ」(大阪市都島区)で配膳・運搬ロボット「Servi」(サービィ)を導入したオーダーバイキングを開始することを発表した。

配膳ロボットによる新しいバイキングスタイルを提案

ホテル京阪京橋グランデ7階のレストラン「ロレーヌ」では、新型コロナウイルス感染症の影響でバイキングスタイルに対するネガティブな印象もあり、提供方法を模索してきた。今回、接触機会を減らすことを目的にスマートフォンによるセルフオーダーシステムと配膳ロボット「Servi」を導入し、料理の配膳・下膳をロボット化することで非接触のオーダーバイキングを実現。さらに、テーブル数を以前より約半数減らし、ゆったりした席間隔での配置に加えて、アクリル板を各テーブルに設置することも徹底した上で安心して食事を楽しむことができる。

オーダーバイキングのメニューは、冷・温前菜、メイン料理、パスタ、デザートなど約50種類と品数を豊富に用意

■オーダーバイキングでのメニューオーダー方法
ユーザー自身のスマートフォンでテーブルごとにある専用QRコードを読み取り、アプリをダウンロードし、オーダー画面から注文。精算はレジにて行う(現金、クレジットカード、d払い)。

なお、配膳・運搬ロボット「Servi」は、ホテル京阪天満橋(大阪市中央区)でも導入し、カレーランチの提供時に稼動している。

「ホテル京阪京橋グランデ」概要

場　所	ホテル京阪京橋グランデ　7階　レストランロレーヌ
開催日	2021年7月3日(土)～
時間	11時30分～14時30分(ラストオーダー14時) *土曜・日曜・祝日のみ開催
料　金	2,200円(税込)
お問合せ	06-6357-3033(9時～20時30分)
所在地	大阪市都島区東野田町2丁目1-38
アクセス	JR・京阪電車　京橋駅直結
ホームページ	https://www.hotelkeihan.co.jp/kyobashi/resutaurant/