食品製造分野のなかでも、特に惣菜・お弁当などの中食の盛り付け工程は、多くの人手が掛かっており、人手不足への対応、労働生産性向上、工場での三密(密閉・密集・密接)回避のためには、盛り付け工程を自動化し無人化・省人化を目指すことが、社会課題となっている。ま…
2023年2月28日から3月3日の日程で、東京ビッグサイトで第39回流通情報システム総合展「リテールテックJAPAN 2023」が開催された。人手不足や物流危機、消費者の購買方法の変化など、環境激変中の流通・小売業界向けに課題解決ソリューションを提供するサプライヤーたち…
愛知県は2022年12月17日(土)に、豊田スタジアムにおいて「サービスロボット社会実装推進事業」(ARX:AICHI ROBOT TRANSFORMATION)を開催した。前編の記事では「サービスロボット実証実験」編をお届けしたので、後編は「サービスロボットプロモーション」編をお届けしたい…
新型コロナウイルス流行の影響を受けて、飲食店ではテイクアウトの需要が高まっている。
「食産業をロボティクスで革新する」をミッションとするコネクテッドロボティクス株式会社は、株式会社京樽の運営する京樽やその他テイクアウトブランド、外販などで販売する商品…
ソフトバンクロボティクス株式会社は、2022年10月18日に「新プロダクト・戦略発表会」を開催し、「ロボットインテグレーター(RI)」としてのビジネス戦略を発表した。複数のロボットが連携するシステムを開発、様々な業務の完全な自動化を進め、ワンストップで提供、サポ…
沖縄県にて、就労継続支援事業におけるクレープ店の運営など、障がい者の就業継続支援を行う「株式会社しまねこ」は、厨房用ロボットメーカーの株式会社モリロボの協力を得て、ロボットと障がい者の協働による新しいスタイルの店舗運営を開始したことを、2022年8月23日…
株式会社チトセロボティクスはホバート・ジャパン株式会社舞浜センターにて、トレイ洗浄作業を無人化・自動化するロボット「crewbo トレイ system」(クルーボ)の実機展示を8月より開始したことを発表した。
「crewbo トレイ system」は強力、高性能な食器洗浄機を提供…
多くの飲食店がコロナ禍で非接触でのサービス提供を余儀なくされ、セルフオーダーやキャッシュレス、ロボットなど「フードテック」の導入が進む契機になった。では、実際にどのくらいの店舗がフードテックを導入しているのか、満足度はどの程度なのかが気になるところ。…
テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組むTechMagic株式会社は株式会社プロントコーポレーションが2022年6月30日(木)に東京・丸ビルにてオープンする新業態「エビノスパゲッティ 丸ビル店」にて、世界初のパスタ自動調理ロボット「P-Robo」の稼働を開始…
ロボット大好きなお蕎麦ファンの人には朗報だ。ついに山手線内に「えきそぱロボット」がやってきた。
このところ、飲食店への来店が増加傾向にあり、今後の人手不足の課題が予測されることからロボット調理の重要性が広がっている。「食産業をロボティクスで革新する」…
テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組むTechMagic株式会社は、ポテトサラダのような不定形かつ粘着性の高い惣菜を高い重量精度で盛り付ける「惣菜盛り付けロボット」の実用化に向け、惣菜小売4店舗で練りサラダ惣菜のテスト販売を3日間行い、一日当た…
AI技術をロボティクスに実装し社会課題の解決を進める株式会社ロビットは、食品等不定形物のカット系加工の自動化を進める「CUTR」(カトル)のソリューション提供を開始したことを発表した。
提供の背景
レタスのような食品の加工工程では芯のような不可食部を取り除…