株式会社CRISPとTechMagic株式会社はCRISPが運営するカスタムサラダレストラン「CRISP SALAD WORKS」のモバイルオーダーアプリや店頭KIOSKとTechMagicが開発する調理ロボットを連動して、最大287万通りのカスタムサラダを自動で供給するサラダ調理ロボットの開発・実装…
東日本旅客鉄道株式会社(以下、JR東日本)は国内のスタートアップ企業が中心であったオープンイノベーションの取り組みを海外に広げ、グローバルな共創活動を推進する。共創活動の第一弾として、シンガポールのスタートアップCrown Technologies Holding Pte. Ltd(以下、…
テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組むTechMagic株式会社は、日清食品株式会社が進める「完全栄養食メニュー」の研究において、盛り付け作業や栄養バランス調整を自動で担う調理ロボットの開発・実装を目指し共同開発契約を締結したことを発表した。…
創業150年の「ゑびや大食堂」を運営する有限会社ゑびやは、店舗リニューアルを2021年7月1日に実施、寿司ロボットの実用を開始したことを発表した。
店舗リニューアルの背景
創業150年のゑびや大食堂は伊勢神宮の参道に位置する。2021年10月に予定している新規事業…
ユーアールエー株式会社は淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材などが味わえるレストランやカフェ、ラーメン専門店などを擁する淡路サービスエリア上り線のフードコートにて、2021年7月21日(水)9時より、関西初のソフトクリームロボットを導入し、…
テイクアウト専門のハンバーガーショップ「BEX BURGER」(ベックスバーガー)を運営する株式会社subLimeは、「調理ロボットサービス」を開発しているコネクテッドロボティクス株式会社と「ハンバーガーショップ専用の調理ロボット」に関わる共同開発の契約を2021年6月30日…
ドリンクロボットはロボットアームが各ディスペンサーから必要材料を自動で抽出、組み合わせることで、複数種類のドリンクを自動で提供できる。ドリンク1杯あたりの生産時間は30秒。ドリンクを注ぐ直前でグラスの急速冷却を行うため、キンキンに冷えたドリンクグラスで…
パナソニック株式会社 コネクティッドソリューションズ社は同社の関連会社が開発した「おかず配膳システム」(冒頭の写真)を「海底撈」（かいていろう）の店舗に納入したことを発表した。
パナソニックグループでは「現場プロセスイノベーション」のビジョンを掲げ、B…
株式会社アールティは鈴茂器工株式会社とコラボし、同社の海苔巻きロボットと連携して海苔巻きを作る人型協働ロボット「Foodly スズモコラボモデル」を開発したことを発表した。同コラボ機は2021年4月20日、21日に池袋サンシャインシティで開催される「スズモフェア 202…
「調理ロボットサービス」を開発しているコネクテッドロボティクスは、フードサービスの展示会である「国際ホテル・レストラン・ショー2021」(HCJ2021)に出展し、オーダーから調理、決済、下膳後の食器洗浄までの一連のオペレーションを全て自動化し、スタッフ1名のワン…
特定非営利活動法人ロボットビジネス支援機構「RobiZy」（ロビジー）の第一回リテール・フード部会が2020年12月23日にオンラインで開催され、RobiZy理事で部会長であるニチワ電機株式会社の西耕平氏がショート講演を行った。西氏は飲食・小売などの現場にロボットが活用…
人工知能(AI)の基礎的な研究開発を推進し「人類の想像力とクリエイティビティを解き放つAIの創出」を目指して、ソニー株式会社が2019年11月に発足させた日米欧グローバルに拠点を置くSony AI。同組織を元に2020年4月、株式会社ソニーAIを設立した。
株式会社ソニーAIは…