ソフトバンクロボティクスが配膳・運搬ロボット「Servi」(サービィ)を本格販売へ　飲食店など約100ブランドに導入が決定

ソフトバンクロボティクス株式会社は2021年2月16日から配膳・運搬ロボット「Servi」(サービィ)の販売を開始したことを発表した。

配膳・運搬ロボット「Servi」について

「Servi」は飲食店やホテル・旅館、小売店などで従業員と共に働くことを目的に開発された配膳・運搬ロボットで、店舗の業務効率化や顧客満足度の向上に加えて、来店客との直接的な接触を削減するなど、ニューノーマル時代に合った使い方が可能。

2020年9月の発表以降、全国のさまざまな店舗で「Servi」の実証実験を実施し、すでにファミリーレストランや焼き肉、ラーメン、定食、回転寿司などのチェーン店、ファインダイニングなど、幅広い飲食業態での導入が決定している。さらに小売店や、宿泊、商業・娯楽、倉庫、オフィスなど、さまざまな施設での導入も始まっており、これまでに約100ブランドでの導入が決定し、多方面からの要望がある。



ユーザーの環境に合わせてより快適に「Servi」を利用してもらうために、スープなどの不安定な提供物をより安定して運搬するための「アシストプレート」、遠くからでも操作が可能な「遠隔コントロールタブレット」、下げ膳を補助する「バスケット(上段用・下段用)」などのオプション品も提供していく。

さらに今後、下げ膳時などに活用できる積載重量を検知して自動で指定の場所へ戻る機能の追加や、ビールなどのドリンクの運搬を補助する「ドリンクホルダー」といった新しいオプション品も展開する予定。ソフトバンクロボティクスはロボットによる新時代の接客の形を提案していくと同時に、人手不足・生産性向上などの課題解決をサポートしていくとしている。

「Servi」の特長

「Servi」は開発において国内外の多くの飲食店で長期にわたる実証実験を行い、現場で本当に求められる機能を充実させている。主に3つの特長がある。

1.高い移動性能
3DカメラやLiDARなど高性能の各種センサーを装備し、スムーズかつ安全な移動を実現。前方死角なしで、人はもちろん、靴やかばんなど、小さな物を滑らかに避け、料理などを安定的に運ぶ。60cmの狭い通路も通り抜け可能で、人とのすれ違いもスムーズ。(利用の環境や利用方法によって通過できる幅は異なる)。

2.導入ハードルが低く、操作もシンプル
テーブルや天井に目印などを設置する必要がないため、容易に導入可能。目的地を選んでタップするだけのシンプルな操作で、指定した場所へ自動で移動する。配膳・運搬後は重量センサーが料理などが受け取られたことを検知して自動で戻る。

3.実店舗での使いやすさを追求
360°どこからでも料理などの運搬物を載せられ、総積載量も最大30kgと、重い食器や複数の料理なども一度に配膳することが可能。さらに、複数の目的地の巡回機能で商品の訴求をしたり、遠隔で操作したりもできるなど、お店のシチュエーションに合わせて柔軟に活用できる。

「Pepper PARLOR」で体験会を実施

ソフトバンクロボティクスが運営するカフェ「Pepper PARLOR」(東京都渋谷区)で「Servi 体験会」を実施している。体験会では機能紹介だけでなく、タッチ＆トライ、「Servi」による料理配膳などを来店客視点で体験できる他、店舗環境やオペレーションに合わせた活用方法を疑似体験することが可能。現地での参加だけでなく、オンラインでも参加できる。なお、会場を全国主要都市に拡大していく予定。

【仕様】(予定)

この記事を読んだ人におすすめ

関連する記事はまだありません