HISはシリコンバレーのフードテックベンチャーであるYo-kai Expressと提携し、東京都渋谷区でHISが運営する「変なカフェ」にYo-kai Expressが開発した自動調理販売機を2023年7月13日に導入。自動調理販売機の運用を開始するとともに、変なカフェ限定販売の「Vietnam チキンフォー」を含む5種類の新商品の販売も開始した。
最短90秒で麺類などの提供が可能
変なカフェは2018年2月にオープンした協働ロボットがドリップコーヒーの提供を行う無人カフェ。当初はホットのみの提供から始まったが、アイスメニューの提供、夏場のスムージーの提供、軽食の提供など、ロボットを活用し省人化で運営を続けている
変なカフェの新たなサービスとして、シリコンバレーのフードテックベンチャー企業であるYo-kai Expressが開発した自動調理販売機を店内に設置。独自の解凍技術により最適な調理をし、最短90秒で温かい麺類などの提供が可能。
変なカフェへの自動調理販売機設置にあわせ、Yo-Kai Expressでは『Vietnam チキンフォー』『Taiwan 牛肉麺』『桂花 熊本とんこつラーメン』『IPPUDO スパイシー坦々麺』『喜多方 Shoyu』の5種類の新商品を発売する。
これにより、変なカフェは旅行者との親和性を考え、各国の名物麺類と、国内の地域ごとのラーメンをメニューに取り入れ、ボーダレスに体験性の高い食材を非接触で体験できる場となるよう、進化するとしている。
Yo-Kai Express 変なカフェ設置概要
| 場所 | 渋谷モディB1F 変なカフェ内 |
|---|---|
| 稼働開始 | 2023年7月13日 |
| 販売商品 | Vietnam チキンフォー、桂花 熊本とんこつラーメン、Taiwan 牛肉麺、IPPUDO スパイシー坦々麺、喜多方 Shoyu、一風堂博多とんこつラーメン、しみしみお揚げ Dashi Udon |
| 決済方法 | キャッシュレスのみ |
メニュー一覧
新商品 Vietnamチキンフォー（変なカフェ限定）
790円（税込み）
ナンプラーと鶏がらスープの出汁がサッパリした味わいでレモンとパクチーがアクセントに。
新商品 Taiwan牛肉麺（関東先行販売）
980円（税込み）
肉の旨味が溶け込んだスープに八角を利かせ柔らかく煮込んだ牛肉をトッピング。
新商品 桂花 熊本とんこつラーメン（関東先行販売）
980円（税込み）
熊本を代表する桂花ラーメンの味を最大限に再現。コク深くすっきりとした味わいのスープ。
新商品 IPPUDOスパイシー担々麺
980円(税込）
一風堂で限定販売されたメニューをアレンジ。動物性由来の材料を一切使用していない。
一風堂博多とんこつラーメン
980円(税込）
一風堂とYo-Kai Expressが共同開発したとんこつラーメン。カタ麺の食感を追及。
しみしみお揚げ Dashi Udon
790円(税込)
テーブルマークの麺を使用し厚みのある油揚げをのせたきつねうどん。
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