飲食店 - ロボスタ

スポーツレジャーシステムズ

GADeRo（ガデーロ）

GADeRoは暗証番号で開く自動開閉ドア付きの配膳ロボット。運搬中(配膳中)はドアを閉めて飛沫やほこり、ウイルスなどから商品をガードできる。また、ドアをロックすることもでき、配送するたびに作成した暗証番号を専用デバイスに表示することで、注文した人だけが暗証番号でドアを開けられる機能も用意されている(オプション)。スポーツ・レジャー関連のソリューションプロバイダーとしてボウリング関連のソフトウェアやハードウェアの開発を主に行ってきたスポーツレジャーシステムズ(SLS)が開発した。

日本株式会社スポーツレジャーシステムズ配膳配送店舗飲食店法人

製品詳細

概要
販売開始
価格	円
価格詳細
サイズ	高さ1260mm、幅456mm、奥行き560mm
カラー
重量	50kg
開発環境
自由度
バッテリー	稼働時間:約10時間/充電時間:約5時間/稼働電力:60W
センサー	障害物感知センサー
通信方式
公式サイト	https://e-sls.com/s-system/

YUNJI DELI（ユンジデリ）

YUNJI DELIは最大50kgの荷物を配送できる大容量な積載スペースを兼ね備えた自律走行型配送ロボット。身長は約71cm。主に、飲食店や宴会場での配膳／下膳用途での活用からはじまっている。各種センサーにより空間や障害物を認識し、簡単な操作で配送先を指定するだけで安心・安全に目的地まで配送する。また、前後両方向への走行が可能なため、Uターンするスペースがない狭い通路(幅70cm)においても、往復が可能。YUNJI DELIは中国のBeijing Yunji Technologyが提供、NECネッツエスアイが国内独占販売権を取得し、日本国内向けサービスを販売する。

中国 Beijing Yunji Technology 輸送配膳配送飲食店法人

製品詳細

概要
販売開始	2020年8月19日
価格	円
価格詳細	参考価格:月額11万円(税抜)～ ※3年契約(機器レンタル・センドバック保守含む) ※導入作業・カスタマイズ、電話受付・オンサイト保守等の費用は別途必要。※参考価格は2020年8月19日に発表されたものを記載しています。
サイズ	高さ118cm、幅49cm、奥行き71cm
カラー
重量	80kg
開発環境
自由度
バッテリー	バッテリ:リチウム電池(35Ah)、連続稼働時間:10時間(待機状態)、6時間(充電時間)
センサー
通信方式	Wi-Fi、3G／LTE
公式サイト	https://symphonict.nesic.co.jp/yunji-deli/

Servi（サービィ）

Serviは飲食店やホテル・旅館、小売店などで従業員と共に働くことを目的に開発されたソフトバンクロボティクスの配膳・運搬ロボット。スタッフは料理を配膳したいテーブルを選ぶだけで「Servi」が自律移動して運ぶ。複数のテーブルを選択すれば、選んだ順番にテーブルを回ることが可能。３基の3Dカメラと、高精度なLiDARを搭載し、人はもちろん、靴やかばんなど、小さな物を滑らかに避け、料理などを安定的に運ぶことができる。ルートを事前に学習させるため、テーブルや天井に目印などを設置する必要がなく、運用時もWifiが不要(導入時のみWifiを使用)。走行ルートやテーブルの位置を学習させるには、タブレットを使って「Servi」を遠隔操作することで店内の状況を学習できる。販売開始は2021年1月を予定。料金は3年レンタルプランで月額9万9,800円(税抜)。「焼肉きんぐ」や「ゆず庵」で知られる株式会社物語コーポレーションでは300店以上への導入が決定している。なお、「Servi」は配膳ロボットで実績とノウハウを持つBear Roboticsとソフトバンクロボティクスとのパートナーシップをベースに開発された。

日本ソフトバンクロボティクス配膳配送商業施設飲食店法人

製品詳細

概要
販売開始
価格	円
価格詳細	3年レンタルプランで月額9万9,800円(税抜)（メンテナンスや故障修理費用等を含む）
サイズ	約 H1,051mmx W462mmx D486mm
カラー
重量	約35kg(バッテリー内蔵)、最大積載重量:合計最大35kg(上段／中段／下段それぞれ15kgまで)
開発環境
自由度
バッテリー	充電時間:約4時間、連続稼働時間:約12時間
センサー
通信方式
公式サイト	https://www.softbankrobotics.com/jp/product/servi/

cinnamon（シナモン）

シナモンはドーナッツロボティクスが開発するスマートロボット(会話ロボット)。本体はスマートフォンアプリで操作することが可能。遠くにいる人を含めていつでもコミュニケーションを取ることができる。防犯カメラや顔認証などの機能を備え、高齢者や幼児、ペットの見守りや、血圧や血糖値データを転送・管理するなどの遠隔診療に活用することができる。また、高度な翻訳機能で空港や公共施設、企業の受付でも活躍する。ドーナッツロボティクスは2020年度内に羽田空港への導入に向けて「シナモン」の量産を予定している。また、病院への段階的な導入も検討をしはじめ、2020年度内に本格的な導入をスタートさせたい意向。空港と病院で実績を積んだ後、企業やブランド店向けのオリジナルモデルとして展開したい考えだ。

日本 Donut robotics コミュニケーションホームロボット生活支援見守り遠隔操作家庭内空港飲食店個人法人

製品詳細

概要
販売開始
価格	円
価格詳細
サイズ	H470mm× W220mm× D260mm
カラー
重量
開発環境
自由度
バッテリー
センサー
通信方式
公式サイト	https://www.donutrobotics.com/what-s-cinnamon

PEANUT（ピーナッツ）

PEANUTはテーブルに料理を運んだり、食後の食器類を下膳するためのフロアーロボット。高さは120cm、自重は50kg。充電時間4時間に対して、連続稼働時間は10時間。料理や商品を3層のパレットの上に載せることができ、3つの棚にある料理を同じテーブルに、あるいは3つの料理をそれぞれ違うテーブルに一度に運ぶことが可能。音声によるコミュニケーションで料理の到着を案内し、料理の受け取りを認識したら次のテーブルへ素早く移動する。最大速度は1m/秒。パレット1層の耐荷重は10Kg。手をかざすだけでキッチンに戻る機能も搭載している。

中国 KEENON ROBOTICS 配送店舗飲食店法人

製品詳細

概要	配膳ロボット
販売開始
価格	円
価格詳細
サイズ	50cm×50cm×120cm
カラー
重量	50Kg
開発環境
自由度
バッテリー	連続作業時間:10時間、充電時間:4時間
センサー
通信方式
公式サイト	https://www.jsprobot.com/lp/

Foodly（フードリー）

Foodlyはアールティが開発している飲食業界向け自律ロボット。自動化が難しいとされている「弁当のおかずの盛り付け作業」を⼈と隣り合わせでも安全に⾏うことができる協働ロボット。身⻑は130から150cm。頭部のカメラで不定形な弁当のおかずを識別し、アーム・ハンド部がその⼀つを取り出して弁当箱に盛り付ける機能をもつ。例えば、従来は唐揚げの山積みは個々の識別が困難とされているが、AI技術を使ったビジョンを用いて、唐揚げの山からそのひとつを取り出し、盛り付けを行うことができる。トングなど、食材に触れるハンド部は簡単に取り換えができるなど、衛生面での工夫がされている。本体には人の動きに合わせた適度な作業速度を取り入れ、万が一、人とぶつかっても衝撃を少なくするため、各モーター部にトルクと位置のハイブリッド制御を採用。また、腕部の可動域には人の指や手が挟まりにくい設計を施すなど、人に優しい協働ロボットならではの機能が数多く取り入れられている。

日本アールティ協働倉庫飲食店法人

製品詳細

概要
販売開始
価格	円
価格詳細
サイズ	身⻑:130〜150cm
カラー
重量
開発環境
自由度
バッテリー
センサー
通信方式
公式サイト	https://www.rt-net.jp/cobot2019

SOFTCREAM ROBOTS（レイタ）

レイタはソフトクリームを作るロボット。注文の受注から巻き作業、商品の提供までの一連の作業工程を行う。ソフトクリーム1個あたりの提供時間は30～40秒程度で、1時間あたり最大で90個を作ることが可能。またソフトクリームサーバーは、一種のものだけでなく三種（バニラ・チョコ・ミックス等）のものにも対応している。ロボットの外装は特注で変更することができるため、テーマパーク、フードコードなど、空間に合わせて見た目を変えることができる。レイタにはDobot社のDobot Magicianが活用されており、「調理ロボットサービス」を開発するコネクテッドロボティクスが開発している。(画像は公式サイトから引用)

日本コネクテッドロボティクスエンターテインメント調理商業施設飲食店法人

製品詳細

概要	調理ロボット
販売開始
価格	円
価格詳細
サイズ
カラー
重量
開発環境
自由度
バッテリー
センサー
通信方式
公式サイト	https://connected-robotics.com/

OctoChef（オクトシェフ）

Octo Chefは「たこ焼きを調理するロボット」。たこ焼きの生地の流し込みから焼き上げ、皿への取り分けまでの一連の作業を行う。1回あたり約16人分となる96個のたこ焼きを作ることができ、AI機能により焼きムラがないか確認しながら調理する。コネクテッドロボティクスはアーム型の協働ロボットの活用、人工知能による画像認識を通じたディープラーニング等の最新技術を組み合わせることにより、通常3～4名で運営するたこ焼き店舗を1名で行える省人化を提案。たこ焼きロボットのベースは、ユニバーサルロボット社のURSを活用している。2018年7月にはOcto Chefが働くロボットたこ焼き店をハウステンボスにオープン(写真2枚目)。ロボットたこ焼き店では、Octo Chefの他に、ソフトクリームの注文受注から巻き作業、商品の提供までの作業工程を行うロボット「レイタ」が稼働している。(一枚目の画像は公式サイトから引用)

日本コネクテッドロボティクスエンターテインメント調理商業施設飲食店法人

製品詳細

概要	調理ロボット
販売開始
価格	円
価格詳細
サイズ
カラー
重量
開発環境
自由度
バッテリー
センサー
通信方式
公式サイト	https://connected-robotics.com/

Echo Dot（エコードット）

Echo Dotは、音声アシスタントのAlexaと連携したスマートスピーカー「Echo」シリーズの最廉価モデル。手軽にAlexaの各機能やスキル、音声アシスタントサービスを利用したいユーザー向けの製品。音声やスキル等、基本的なサービスを利用する機能は他のEchoシリーズと同様。スピーカーサイズは1.6インチで、Echo(2.5インチウーファー/0.6インチツイーター)やEcho Plus(3.0インチウーファー/0.8インチツイーター)と比較すると音質では劣るが、別途外部スピーカーを接続して利用する方法等も用意されている(Bluetooth、AUXケーブル接続/3.5mmステレオジャック)。

アメリカ Amazon スマートスピーカー家庭内飲食店個人

製品詳細

概要
販売開始	2018年10月30日
価格	5,980円（税抜）
価格詳細
サイズ	43mmx99mmx99mm
カラー	サンドストーン/ヘザーグレー/チャコール
重量	300g
開発環境
自由度
バッテリー
センサー
通信方式	wifi
公式サイト	https://www.amazon.co.jp/dp/B0792PG3S9/rsaf-22

GADeRo（ガデーロ）

製品詳細

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YUNJI DELI（ユンジ デリ）

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Servi（サービィ）

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cinnamon（ シナモン）

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PEANUT（ピーナッツ）

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Foodly（フードリー）

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SOFTCREAM ROBOTS（レイタ）

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YUNJI DELI（ユンジデリ）

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